Рецепт твердого сыра из молока и сметаны

Предлагаю вам рецепт приготовления домашнего сыра из молока и сметаны. Сыр получается вкусным, красивого желтенького цвета, в меру соленым и нежным, но при этом он имеет плотную структуру. Его можно предложить на завтрак как взрослым, так и детям.

Рецепт сыра с голубой плесенью

Домашний сыр как продукт известен с очень древних времен. Некоторые историки полагают, что данному виду пищи уже более пяти тысяч лет! А первые задокументированные рецепты домашнего сыра , приготовленного из молока , относятся к VIII веку до нашей эры и содержатся еще в «Одиссее» Гомера, а также в трудах Аристотеля! Самый первый же рецепт домашнего сыра, вероятнее всего, родился в средней Азии. И, как всегда это бывает, — абсолютно случайно.

Предыдущая статья: Российский сыр в домашних условиях. Следующая статья: Рецепт брынзы из сухого молока. Твердый сыр в домашних условиях по классическому рецепту приготовить нетрудно и хотя на него расходуется много молока, результат всегда радует любителей. Однако классический рецепт твердого сыра предполагает, что вы затратите на его приготовление и процесс созревания достаточно много времени: не менее двух месяцев. Мы предлагаем вам быстрый рецепт твердого сыра, по которому в домашних условиях можно приготовить очень качественный продукт. Разрежьте творожный сгусток на кубики со стороной 2 см.

Плавно перемешать весь объем молока шумовкой, движения должны быть небыстрыми, мешать снизу-вверх. Накрыть кастрюлю крышкой и оставить на 30 минут. Все аккуратно перемешать, накрыть крышкой и оставить сквашиваться на 1,5 ч. Образовавшийся сгусток нарезать ножом на крупные куски и перемешать все шумовкой.

Похожие статьи

• Домашний низкокалорийный зефир рецепт - Крем-сыр низкокалорийный - кулинарный рецепт
• Рецепт грибов в сметане на сковороде рецепт
• Рецепт блинчиков на молоке классический - Рецепт: Блины заварные на кефире
• Как сварить геркулесовую кашу на молоке для ребенка - Геркулесовая (Овсяная) диета - Овсяная диета н