![Классический рецепт: Котлета по-киевски с сыром и маслом в духовке Котлеты по-киевски](https://www.povarenok.ru/data/cache/2019jul/19/30/2563321_89187-710x550x.jpg)
Котлеты по-киевски
Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его. Видео рецепты В этой рубрике наши кулинары делятся самыми удачными рецептами котлет по-киевски с пошаговыми фотографиями и инструкциями.
![Котлеты по-киевски - пошаговый рецепт с фото, как приготовить на drova040.ru Котлеты по-киевски классический рецепт](https://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/101/big_100035.jpg)
![Котлета по-киевски — Википедия Котлеты по-киевски, рецепт приготовления киевских котлет](https://jaymi-oliver.ru/media/k2/items/cache/592ec39b7f46885c43e42ca2926a95cd_XL.jpg)
![Котлеты по-киевски — рецепт на Едим ТВ Котлета по-киевски](https://blog.nextcamp.ru/uploads/posts/2020-05/1588368043_yfrgt.jpg)
![](https://hozoboz.com/wp-content/uploads/2013/05/kotleta-po-kievsky.jpg)
![Видеорецепт: котлеты по-киевски — drova040.ru](http://www.chef.com.ua/userfiles/articles/big/1275395458_100.jpg)
![Котлеты по-киевски на Поварёdrova040.ru](https://klopotenko.com/wp-content/uploads/2022/05/kotleta-po-kyivsku_4.jpg?v=1657617082)
![Котлеты по-киевски (24 рецепта с фото) - рецепты с фотографиями на Поварёdrova040.ru](https://www.povarenok.ru/data/cache/2015feb/05/53/1019235_73262-710x550x.jpg)
![Рецепт котлеты по-киевски — пошаговый рецепт | Ясенсвит](https://vikna.tv/wp-content/uploads/2023/02/13/kotleti.jpg)
![Котлеты по-киевски классический рецепт, пошаговый рецепт с фото на ккал](https://www.povarenok.ru/images/recipes/34/3495/349509.jpg)
![Котлеты по-киевски - Кулинарный пошаговый рецепт с фото.](https://i.ytimg.com/vi/unVpeCuVjvk/maxresdefault.jpg)
Мелко нарезать зелень. Добавить к ней мелко нарезанный чеснок и размягченное масло. Перемешать как следует и немного взбить вилкой. Если Вы купили целую курицу, то ее нужно разделать так, чтобы получить два филе вместе с плечевой костью на ножке.
- Котлета по-киевски – Классический рецепт от Видео Кулинария
- Котлеты по-киевски долгое время считались непременным атрибутом советской ресторанной кухни. А вот дома их готовили очень редко.
- Котлета по-киевски — блюдо русской и украинской кухонь [1] [2] [3] [4] [5] , представляющее собой панированное отбивное куриное филе, в которое завёрнут кусочек сливочного масла.
- Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы. В годы моей юности словосочетание "Котлеты по-киевски" было синонимом слову "Роскошь".
- Котлета по-киевски — кулинарная визитка столицы Украины. Считается, что ее впервые приготовили для вернувшейся из Франции украинской делегации в году.
- Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы. В годы моей юности словосочетание "Котлеты по-киевски" было синонимом слову "Роскошь".
- Время приготовления: 50 мин.
![Видео к рецепту «Котлеты по-киевски»](https://cs12.pikabu.ru/post_img/big/2021/09/11/7/163135643818138044.jpg)
![новые рецепты](https://cdn.botanichka.ru/wp-content/uploads/2015/05/Kotleta-po-kievski-18.jpg)
![Советы от Юрия Ковриженко](https://s10.stc.yc.kpcdn.net/share/i/12/10850554/de-1200.jpg)
![Ингредиенты для котлет по-киевски:](https://cdn.tveda.ru/thumbs/491/49193692adac0423d4391e3fbb7f41ba/7b07b3c01578cb2ec4561f7a923e0331.jpg)
![Сезонное меню](https://gordonua.com/img/article/16646/53_big-v1684483086.jpg)
![Добро пожаловать на Аймкук!](https://ic.pics.livejournal.com/p_syutkin/64914398/6011343/6011343_1000.jpg)
![Видео к рецепту «Котлеты по-киевски»](http://i.fotorecept.com/2015/03/11/328842/img/34178170.jpg)
![Рубрикатор рецептов](https://e1.edimdoma.ru/data/recipes/0012/1017/121017-ed4_wide.jpg?1628774596)
![Добро пожаловать на Аймкук!](https://s1.eda.ru/StaticContent/Photos/120213180046/120213180402/p_O.jpg)
Итак, известно это показывают во всех кулинарных передачах , что самая настоящая, классическая котлета по-киевски по всем строгим канонам готовится из цельной куриной грудки — она отделяется от неразделанной курицы вместе с крыльевой косточкой, которую в конце увенчает изящная бумажная папильотка. Затем филе хорошенько отбивается, в него укладывается кусочек сливочного масла и закрывается «малым» филе, отделенным от основного и все это заворачивается плотным рулетом, дважды панируется белыми сухарями и хорошенько обжаривается во фритюре. Теперь самая главная задача для нашего изделия, чтобы масло не вытекло ведь именно по этому параметру будет оцениваться удалась или нет котлета по-киевски.
![](https://cdn.botanichka.ru/wp-content/uploads/2015/05/Kotleta-po-kievski-16.jpg)
![](https://volshebnaya-eda.ru/wp-content/uploads/2019/09/kotlety-po-kievski-iz-farsha-10.jpg)
![](https://klopotenko.com/wp-content/uploads/2022/05/kotleta-po-kievski_sitewebru.jpg?v=1657617087)
![](https://opis-cdn.tinkoffjournal.ru/mercury/kotletka-in2-in2.dxdryrbpjlji..jpg)
![](https://m.good-menu.ru/img/carne/kotlety-po-kievski75.jpg)
![](https://cookingman.ru/media/k2/items/cache/3cee03f16e025a4c4456f628550bf95f_XL.jpg)
![](https://kurica2.ru/wp-content/uploads/2022/04/16-kotlety-po-kievski.jpg)
![](https://www.povarenok.ru/data/cache/2017apr/21/34/1993426_92377-710x550x.jpg)
![](https://s1.webspoon.ru/receipts/2011/7/326/orig_326_0_xxl.jpg)