Рулет из свинины с грибами
Рулет из свинины с грибами, дополенный нежнейшим соусом из тушеных овощей и яблок, — идеальное горячее для новогоднего или рождественского застолья: смотрится невероятно аппетитно, да и вкус имеет отменный. Кстати, начинку из шампиньонов в кулинарных кругах она называется «дюксель» вы можете заранее приготовить в большом количестве, переложить в банку, плотно утрамбовывая, и убрать в холодильник. Такая «заготовка» легко превращается в фарш для зраз, основу соуса или гарнир. Возвращаясь к рулету из свинины и грибами, отметим, что немаловажное значение в блюде играет и соус-пюре, который никак не обойдется без корня сельдерея: он придает вкусу особую глубину и насыщенность.
Ищешь вкусное и красивое блюдо к праздничному столу? А может хочется удивить близких или просто добавить разнообразия в повседневный рацион? Тогда держи лучшие рецепты рулета из свинины с самыми разными и интересными начинками! Понадобится совсем немного времени на подготовку ингредиентов, а дальше духовка все сделает сама.
Довольно давно для себя открыла, что свинина и яблоки - прекрасное сочетание. И в супе, и в жарке - везде они очень гармоничная пара. В этот раз выбор пал на свиной рулет, начинкой к которому идут всё те же яблоки, придающие легкую пикантность и дополнительную сочность свиному мясу.
