Сочные манты от маэстро кулинарии Сталика Ханкишиева — рецепт для пароварки
Копирование информации допустимо только для некоммерческого использования с активной ссылкой на www. Вход Patee. Что такое манты?
Рецепты » Основные блюда. Как приготовить манты вкусные и сочные. Основные блюда Пельмени. Фарш: мясной фарш 1 кг лук г тыква не сладкая г курдючный жир или масло сливочное г вода 4 ст.
Ингредиенты: баранина, репчатый лук, мука высшего сорта, мука «дурум», курдючное сало, сливочное масло, топленое масло, черный перец, соль, зира. Нарежем мясо для фарша. Сначала тоненькими полосочками, а затем полоски порежем на мелкие кубики толщиной примерно по 0,5 см. Сталик Ханкишиев: «Все знают, что такое манты: рубленое мясо с луком, салом, завернутое в тесто, — и это все готовится на пару. Однако, видите, мясорубки у нас нет, и даже топориками для рубки фарша я пользоваться не буду.
