Стифадо из кролика
В греческой кухне есть немало комфортных, согревающих блюд, но стифадо, пожалуй, наиболее популярное среди них. В зависимости от региона Греции, где готовится это известное рагу, рецепты его могут быть самыми разными. Стифадо настолько насыщенно ароматами и отличается своей необычной текстурой, что попробовав его лишь один раз, получить полное представление об этом рагу просто невозможно. Главное достоинство стифадо заключается в его ингредиентах, которые доступны в Греции в течение всего года. Готовить это блюдо вовсе не сложно, и для этого вместо особых кулинарных навыков и специального оборудования вам понадобится всего лишь терпение. Дело в том, что тушится стифадо достаточно долго и, как, собственно, многие крестьянские блюда, относится к категории «слоуфуда».
Ольга Эрбис. Я участвую в тест-драйве с Bosch, тестирую мультиварку Bosch AutoCook в режиме «Жарка» с использованием ингредиента «Кролик». Лук-шалот нарезать на части. Картофель промыть, обсушить и сделать надрезы.
Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.
