Салат из морской капусты с морковью и яйцами
Свежую морковь моем, очищаем и измельчаем на специальной терке соломкой. Так же поступим и с солеными или маринованными огурцами и со свежими яблоками. Кожуру с яблок лучше предварительно срезать. Маринованную морскую капусту добавляем к остальным подготовленным продуктам для салата. Смешиваем вместе в одном салатнике все четыре ингредиента, заправив по вкусу майонезом и добавив соль со специями. Придаем салату форму при помощи кулинарного кольца.
Признаться, я не люблю морскую капусту. Но иногда, неожиданно для самой себя, мне ее хочется. Видимо, в организме начинает не хватать чего-то очень полезного и нужного, что содержится именно в этих водорослях.
Морская капуста не имеет никакого отношения к капусте, это морская водоросль ламинария — продукт низкокалорийный и очень полезный, обычно он является составляющей различных салатов. Именно Япония открыла ламинарию как продукт питания, она же и является лидером как по ее производству, так и по количеству рецептов салатов с морской капустой. На самом деле, из и известных видов морской капусты, на сегодня в кулинарии используются только 5 видов. Морская капуста схожа с яйцом по большому количеству разнообразных полезных веществ: содержит все витамины из группы B, а также в большом количестве E, A, C и D и самое главное — она имеет полный набор микро- и макроэлементов таких как йод, магний, железо, фосфор, натрий. Ламинария как губка впитывает шлаки, токсины и вредные бактерии, абсорбируя их из организма.
