Зельц домашний
Рецепты Видеорецепты Статьи Мы готовим. Зельц домашний 3. Приготовил : Антон Сорока. Блюдо: Закуски. География кухни: Русская кухня.
Крахмальные пигоди. Трубочки слоеные с белковым заварным кремом. Заварное пирожное с заварным кремом. Расстегаи с мясом.
По этому древнему рецепту зельц получается поистине вкусным. Готовится легко и просто. Это варёное прессованное колбасное изделие можно приготовить и на праздник, а можно использовать каждый день для бутербродов и салатов. Остывший зельц даже можно заворачивать в блинчики или подавать с яичницей. Итак, для приготовления зельца нам понадобятся: Субпродукты от 1 свиньи сердце, лёгкие, печень, и желудок , 0,5 кг свиного сала, 0,5 кг свинины, тмин, свежемолотый чёрный перец, чеснок, соль — по вкусу.
