Мозги - деликатесный продукт с нежным вкусом, но усваиваются они плохо. Самыми вкусными французские кулинары считают мозги ягненка, а также хороши мозги барашка и телячьи. Перед приготовлением нужно вымочить мозги в воде, подкисленной уксусом в течение часов, а затем поставить минут на 15 под проточную воду, чтобы набухла покрывающая их пленка.
Мозги говяжьи жареные
Предлагаю Вашему внимание еще одно оригинальное блюдо из такого не очень популярного продукта как говяжьи мозги. Заходите, угощайтесь, это очень вкусно! На фото уже отварные мозги.
Мозги говяжьи жареные в панировке кляре из сухарей , простой домашний рецепт. Самые вкусные и простые пошаговые домашние рецепты от Фадеева Геннадия. Телячьи говяжьи мозги, обжаренные в кляре и панировочных сухарях Мозг животного — это их, впрочем, как и у всех, центральный отдел нервной системы, находящийся в головном отделе полости черепа тела и представляющий компактное скопление нервных клеток, отвечающих за электро-химические и нейронные процессы. На Кубе же любят "мозговые" оладьи из и т.
Мозги говяжьи жареные в панировке (кляре из сухарей), простой домашний рецепт
Кладём мозги в подсолённую воду. Добавляем туда половину луковицы , перец горошком , сухую петрушку и пол листика лаврового листа. Вчера купила мозги говяжьи фасованные в замороженном виде.