Где придумали хумус и в чем его секрет
Cicer arietinum — травянистое растение семейства Бобовые Fabaceae , зернобобовая культура. Общеупотребительные названия — воложский горох, грецкий горох, бараний горох, нохут [3] [5]. Семена нута — пищевой продукт, особенно популярный на Ближнем Востоке ; основа для приготовления традиционных блюд ближневосточных кухонь — хумуса и фалафеля.
Категория: Закуски Паштеты. Излюбленное блюдо арабов и евреев. Что объединяет людей разных национальностей и живущих в разных странах?
Вся Соль » Рецепты » 5 рецептов с турецким горохом. Древние римляне варили из нута кашу пульс , которая была основой рациона всех граждан империи. При этом нут был известен задолго до возникновения Рима: человечество использует в пищу турецкий горох минимум последние 9,5 тысяч лет. Вполне очевидно, что за это время накопилось достаточное количество рецептов с турецким горохом, из которых есть что выбрать. Так что моя задача отобрать пятерку самых интересных блюд, в разное время появлявшихся в блоге Вся Соль, была достаточно несложной. В Тель-Авиве в одном из тапас-баров нового порта мы ели нут со шпинатом, пастой из красных перцев и рикоттой.
