Рис с луком и морковью
Как приготовить ризотто с морковью? Рецепт ризотто с морковью — морковное ризотто. Очень часто ризотто готовится с добавлением овощей, характерных для определенной местности или сезона. Маленький рис, так называю с любовью итальянцы свое национальное блюдо из риса, популярное практически по всей Италии, хотя рецепт ризотто с морепродуктами более традиционный, все же, на севере. Впервые ризотто упоминается в письменных источниках еще в м веке. Для ризотто используют в основном местные сорта риса, с очень высоким содержанием крахмала: арборио, виалоне нано, карнароли.
Приготовить рис с морковью и луком на сковороде можно на гарнир к мясу, птице или рыбе. Ну а для вегетарианцев такое блюдо станет полноценным обедом или ужином веганам, разумеется, следует исключить из ингредиентов сливочное масло. В любом случае вы получите истинное гастрономическое удовольствие от дегустации: это мы вам обещаем. В чем главная «фишка» риса с морковью и луком? В насыщенном вкусе с легкими пряными нотами спасибо карри или зире!
Для получения вкусного гарнира очень важно «правильно» сварить рис. Не важно, длиннозернистый это или мелкий круглый рис, его необходимо промыть и замочить в холодной воде минут будет достаточно. Затем рис переложить в кастрюлю, залить холодной водой, добавить соль и поставить на средний огонь. Очень важно соблюдать пропорции воды и риса,
